Minestronekeitto

2 sipulia 2 valkosipulinkynttä 1 rkl öljyä 1 tlk tomaattimurskaa 250 g kasvissuikaleita (pakaste) 1 tl suolaa 0,5 tl timjamia tai oreganoa 1 tl sokeria 2 tl viinietikkaa 1 l kasvislientä 250 g vihreitä papuja (pakaste) 1 prk isoja valkoisia papuja 2 dl täysjyvämakaronia silputtua persiljaa tai basilikaa

1. Pilko sipulit pieneksi. Kuumenna öljy kattilassa, lisää sipulit ja kuullota hetki.
2. Lisää kattilaan tomaattimurska, kasvissuikaleet, mausteet ja liemi. Anna hautua noin 15 minuuttia.
3. Lisää pavut ja makaronit ja keitä, kunnes makaronit ovat kypsiä. Maista ja mausta tarvittaessa lisää.
4. Ripottele lopuksi pinnalle silputtuja yrttejä.