Pyttipannu

Ainekset

keitettyjä perunoita
sipulia
makkaraa tai tähteeksi jäänyttä lihaa/kanaa
öljyä, suolaa
pinnalle: persiljaa, tilliä tai ruohosipulia

Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli ja kuutioi makkara tai liha. Paista sipuli pannulla öljyssä kauniin kuultavaksi. Lisää peruna- ja makkara- tai lihakuutiot ja jatka ruskistamista. Mausta varovasti suolalla ja ripottele pinnalle yrttejä.
Tarjoa paistettujen kananmunien ja etikkapunajuurten tai -kurkun kanssa.